豬腳姜，又名姜醋，是廣東婦女產(chǎn)后補身首選食品之一。民間認為孕婦生產(chǎn)時吸入不少“風”，須借老姜驅(qū)祛。那么姜醋豬腳的適宜人群又是怎樣的呢？

姜醋豬腳在廣東又簡稱為“豬腳姜”，對于氣血兩虛、體質(zhì)偏寒（手腳畏寒冰涼）、或做了人流的、或久病體虛的女人，更是最佳食補食品。吃后馬上能感覺溫暖提神，食欲增加。再吃幾次，臉色不再蒼白。經(jīng)期紊亂者吃后能調(diào)經(jīng)補血，氣血通暢，面色紅潤。

對女性朋友來講，“豬腳姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天氣較寒涼的季節(jié)食用后倍感舒服。

對體質(zhì)偏寒、或久病體虛的男人或老人，也適宜食用。當然對體質(zhì)偏燥熱的人，尤其夏天就不宜多吃。對有胃病的，會引發(fā)胃酸刺激，更不宜食用。

“豬腳姜”之所以深受女士的歡迎，就在于品嘗美味飽口福的同時，又滋補了身體。一切都來得那么自然，非服用補藥可比。