相對(duì)于肉類來(lái)說(shuō)，蔬菜的熱量都是比較低的，里面幾乎是不含有任何的脂肪。愛(ài)身材的妹紙可以大方放心食用，不用擔(dān)心發(fā)胖。具體地說(shuō)，按100克的苦菊菜來(lái)計(jì)算，它的熱量是38大卡，即是158千焦。這是個(gè)很低的數(shù)值，適合在減肥的時(shí)候吃。

苦菊中含有低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸，而含有豐富的維生素C、維生素E、B族維生素、鐵和膳食纖維等。同時(shí) ，苦菊是有減肥排毒、增強(qiáng)人體免疫力的功效。