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臺灣鹵蛋的營養(yǎng)價值

臺灣鹵蛋的營養(yǎng)價值

不少人都喜歡吃臺灣鹵蛋,這是因為臺灣鹵蛋的口感咸甜適中,入口彈牙,那么臺灣鹵蛋有什么營養(yǎng)價值你可曾了解過呢?下面我們一起來了解一下吧!

雖然說鹵蛋經(jīng)過鹵制后部分的營養(yǎng)會流失,但其營養(yǎng)價值還是值得我們肯定的,鹵蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),我們都知道,雞蛋的蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對肝臟組織損傷有修復作用。同時,鹵蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智。吃鹵蛋能改善記憶力,并促進肝細胞再生。其中含有較多的維生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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