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金瓜排骨的烹飪技巧

金瓜排骨的烹飪技巧

金瓜排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是我們冬日進(jìn)補(bǔ)的極佳選擇。但是金瓜排骨如果在制作的時(shí)候不注意細(xì)節(jié),會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的流失。那么,在烹飪金瓜排骨的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢?下面,我們一起學(xué)習(xí)一下金瓜排骨的烹飪技巧吧!

首先,我們?cè)谶x擇金瓜的時(shí)候,盡量不要選擇較大的金瓜,以免蒸不熟。其次,排骨一定要提前腌制,腌制會(huì)使排骨更入味。且腌制后湯汁保留,這樣蒸起來才不會(huì)干,也能更好的讓湯汁在蒸的過程中滲透至南瓜內(nèi),讓南瓜更鮮美。然后白扁豆要先入高壓鍋壓一下,這樣蒸出來的才很粉,很爛。排骨要先蒸至7成熟,不可直接和南瓜同蒸,因?yàn)樗麄兪斓臅r(shí)間差別比較大。希望這些對(duì)大家在烹飪金瓜排骨時(shí)有所幫助。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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