雞樅菌肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆,富含多種對人體有益的物質,如蛋白質、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、維生素B1、維生素B2等等,是四大名菌之一,在食用野生菌中甚至被譽為珍品。那么,雞樅菌的功效有哪些呢?
1、提高免疫力。雞樅菌富含蛋白質,而蛋白質是維持人體免疫機能最重要的營養素,也是構成白血球和抗體的主要成分,因此,常食雞樅菌,能提高人體的免疫力。
2、美容養顏。雞樅菌含有豐富的維生素B1、維生素B2等物質,對維護皮膚健美非常有效。
3、補磷。雞樅菌的特點之一就是富含磷元素,因而是需要補磷人士的佳肴。
4、預防癌癥。雞樅菌中含有較多的維生素B2及鋅、硒等礦物質,這些物質都用預防癌癥的作用。
5、降低血糖、抑制癌細胞。雞樅菌中含有麥角甾醇類物質及治療糖尿病的有效成分,能促進非特異性有絲分裂,刺激淋巴細胞轉陽,對降低血糖有明顯的效果,并有抑制人體癌細胞生長的作用。
6、治療疾病。雞樅菌具有養血潤燥、健脾和胃等功效,常用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血等癥狀。