雞樅菌，又可稱為傘把菇、雞肉絲菇、豆雞菇等等，其肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，是四大名菌中的一種。那么，雞樅菌有毒嗎？

根據(jù)專家的說法，雞樅菌不僅沒有毒性，而且富含多種對人體有益的物質(zhì)，經(jīng)常食用，對人體健康非常有利。雞樅菌中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、硒、煙酸等等物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)，含量非常高。另外，雞樅菌的蛋白質(zhì)中所含有的氨基酸可達(dá)20多種，其中人體必需的8種氨基酸全部齊全，因而被譽(yù)為古今菌類食物的珍品之一。

通常情況下，一般人均可食用雞樅菌，尤其適合兒童、婦女、食欲不振者、高血糖者、痔瘡下血者、免疫力低下者、癌癥患者及肥胖者食用。

經(jīng)常食用雞樅菌，有如下好處：

1、提高免疫力。雞樅菌富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持人體免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，因此，常食雞樅菌，能提高人體的免疫力。

2、治療疾病。雞樅菌具有養(yǎng)血潤燥、健脾和胃等功效，常用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血等癥狀。

3、美容養(yǎng)顏。雞樅菌含有豐富的維生素B1、維生素B2等物質(zhì)，對維護(hù)皮膚健美非常有效。