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崇明金瓜的營養價值

崇明金瓜的營養價值

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崇明金瓜形成了獨特的風味,具有絲細色黃、味美脆嫩、營養豐富的特點,深受消費者青睞。被島外人稱為“呱呱”叫。崇明金瓜的營養價值也很高。崇明金瓜富含蛋白質、維生素、碳水化合物和18種氨基酸。具有益氣、利澀消渴、健脾、消食清火之功效;而且它所含的丙醇二酸物質,能抑制糖類轉化為脂肪,為減肥之良藥,更為奇特的是含有其他瓜菜所沒有的葫蘆巴堿,具有抗癌功效。經常食用崇明金瓜絲,有利于提高人體免疫力,補中益氣,減肥,促進新陳代謝,延緩生命衰老等作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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