黑胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有少量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥和助消化。同時，黑胡椒粉中含有多種維生素和礦物質(zhì)，能夠給人體提供必要的養(yǎng)分，起到開胃解毒的功效，并提升食物的鮮美度。

牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，在人體的作用下可分解成多種必需的氨基酸，比豬肉更接近人體的需求。并且，牛肉中含有多種維生素和礦物質(zhì)，能提高人體免疫力，并有助于促進(jìn)人體的生長發(fā)育以及病愈后的調(diào)養(yǎng)。

米飯中含有大量的碳水化合物和蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)成分主要是米精蛋白，容易被人體消化和吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素含量都較精米米飯中的要高，可健脾胃、補(bǔ)中益氣、聰耳明目，多吃有益。