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黑胡椒牛肉粒的做法

黑胡椒牛肉粒的做法


黑胡椒牛肉粒是選用牛肉粒和黑胡椒,并加入一些其他配料所制成的美味菜肴,無論是食材搭配還是做法都比較簡單,自己在家里就能做出與飯店相媲美的黑胡椒牛肉粒了呢!

原料:牛肉、生菜、洋蔥、小米椒、小西紅柿

調料:油、姜、蒜、黑胡椒、料酒、生抽、淀粉

做法:

1、將牛肉洗凈,切成相等大小的丁,吃起來比較有口感;

2、將切好的牛肉丁放入碗中,并加入料酒、生抽、淀粉、清水、鹽攪拌均勻。

3、用保鮮膜蓋住碗,之后放入冰箱中冷藏8個小時。

4、煎鍋燒熱,并倒入少量油,放入洋蔥爆香。

5、將腌制好的牛肉放入鍋中,放入現磨的黑胡椒粉,中火煎,不斷翻動至牛肉8分熟。

6、放入一兩個切開的小米椒煸炒一下增添辣味。

7、在盛出過前再撒入一些現磨的黑胡椒,盛入墊有生菜的盤中,邊上用切開的西紅柿做點綴即可。

溫馨提示:

1、切牛肉的時候不能順著紋理切,要與牛肉的紋理呈垂直狀切。

2、牛肉在炒制前需要腌制一下,這樣牛肉吃起來會更會更鮮嫩。

3、牛肉粒炒的時候大火快速翻炒,不要讓牛肉出水,出水口感會不好。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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