現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)很多菜籽油，大家也紛紛拿花生油和菜籽油來作比較，其實(shí)每一種都有它自己的好處，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分不相同。

但是作為長(zhǎng)期食用的油來說還是花生油比較好，因?yàn)閺膹臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看，菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸，而且菜籽油中的脂肪酸構(gòu)成不平衡，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比花生油略差點(diǎn)。但是菜籽油可以作為偶爾食用的油，調(diào)和一下只是吃花生油的單一。多種不同植物油的食用也是有利于人體發(fā)育生長(zhǎng)的。

無論是菜籽油還是花生油，我們都建議不要過量食用。