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毛蛋要怎么挑選

毛蛋要怎么挑選

毛蛋是一種孵化蛋,雖然外形看起來嚇人,但吃起來卻很香,通常用來燒烤,毛蛋的價格也很便宜,所以很多人都“好”這一口,那么毛蛋要怎么挑選呢?

1、看外觀

一般沾泥的比較新鮮,但其中不乏人為“制造”新鮮。

2、晃動

還可以通過晃動來看。好蛋搖晃時,沒有聲音,整體感強,反之就是壞蛋。

3、強光照射

用強光照射蛋體,好蛋的蛋清和蛋黃清晰,呈半透明,里面的空室小。而壞蛋在照射下,蛋清、蛋黃渾濁或貼在蛋壁上,里面有血圈、黑點等,空室較大。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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