喜歡吃金針菇的小伙伴必定忘不了這道日本豆腐金針菇,無論是燴還是炒,吃起來都滋滋有味。但是日本豆腐金針菇的營養(yǎng)價值你又是否了解呢?怎樣吃才最有營養(yǎng)?趕緊來圍觀!
【金針菇的營養(yǎng)價值】
1、含鋅量很高。金針菇有“增智菇”的美稱,因為在金針菇里面含有鋅較高,可以促進兒童智力和大腦發(fā)育,起到健腦的作用。
2、含有樸菇素。金針菇中含有這種物質(zhì),可以起到防癌抗癌的作用,可以增強身體對抗癌細胞的能力。經(jīng)常吃金針菇還能降低膽固醇,預防肝臟疾病和胃腸道到疾病的發(fā)生,可以起到防病健身的功效。
3、含有豐富的氨基酸。在金針菇里面含有人體所需要的氨基酸比較全面,特別是賴氨酸和精氨酸的含量更是豐富,對促進兒童身高和智力發(fā)育起到很好的作用。
4、含銅量豐富。銅是維持人體健康必不可少的微量元素,對血液、中樞神經(jīng)和免疫系、頭發(fā)、皮膚以及骨骼組織,還有大腦、肝臟等的發(fā)育功能都有著非常重要的功效。
【日本豆腐的營養(yǎng)價值】
要知道,日本豆腐和日本根本沒半毛錢關(guān)系。其實日本豆腐是用雞蛋和天然陸地植物提煉的有效成分,加入其他一些食用輔料,經(jīng)過配方而成的。
1、日本豆腐可以降血壓,降低人體血液中的粘稠度,使毛細血管擴張、微循環(huán)得到改善。
2、日本豆腐還可以通乳補氣血,特別對于產(chǎn)后的新媽哺乳前疏通乳汁有較好的效果。
3、日本豆腐可以幫助清除體內(nèi)長期積淀的有害物質(zhì),因此也可以讓機體維持健康的狀態(tài)。
4、日本豆腐還能抗瘤防癌。對癌細胞的生長和擴散均有抑制的效果,可以使癌細胞退化和萎縮。