要想把孜然土豆泥做好，那么在烹飪孜然土豆泥的過(guò)程中，需要將土豆充分蒸熟再搗爛成泥狀。不要小看這個(gè)步驟，如果沒有充分將土豆蒸熟，是很費(fèi)力氣才能將土豆搗爛的。

土豆類似于番薯，是實(shí)心的，而且比較結(jié)實(shí)。我們可以先將土豆切成小塊，再放進(jìn)高壓鍋內(nèi)蒸，時(shí)間大概七到十分鐘分鐘即可。如果不是高壓鍋，時(shí)間大概十五到二十分鐘。蒸土豆的口感比煮土豆的口感要好，在蒸的時(shí)候要放上蒸網(wǎng)，把土豆和水完成隔開。照此方法，就可以把土豆蒸熟，很輕松就能吧它搗爛成泥狀啦。