正如前面我們所提到過的，豬大腸炒豆芽不僅做法簡便，美味誘人，營養(yǎng)價值同樣也是十分的豐富。但不知您是否知道，豬大腸炒豆芽怎么做好吃呢？下面我們就教您一種豬大腸炒豆芽的家常做法。

食材：豬大腸、豆芽、青辣椒、紅辣椒、水發(fā)木耳、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、精鹽、味精、香油、淀粉、花生油

做法：

①豬大腸清洗干凈，煮至八成熟，瀝干水分，改刀成三角片狀，用料酒、姜片腌漬備用；　　

②木耳、青紅椒改刀切三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成蒜蓉；　　

③鍋中加底油燒熱，下入蔥、蒜熗鍋，加入豆芽、青紅椒、木耳炒熟，加適量精鹽、味精調(diào)味出鍋；　　　

④鍋加底油，下入腌好的豬大腸爆炒至金黃色，加入精鹽、生抽、料酒調(diào)味后，放入炒好的豆芽翻炒，滴少量香油和水淀粉勾芡，即可出鍋。