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蒸魚干的做法大全

蒸魚干的做法大全

蒸魚干是一道常見的家常菜肴,其做法非常簡單,因而不少人都喜歡做這道菜肴來下飯。那么,蒸魚干的做法大全有哪些呢?

清蒸魚干

材料:魚干150克,生姜1塊,蔥1棵,生抽、花生油各適量。

做法:1、生姜去皮洗凈,切成細絲;蔥洗凈后,切成蔥花。2、魚干洗凈后,用水浸泡10分鐘,瀝干水分后,用碟子鋪裝好,放上姜絲,淋上適量的生抽、花生油。3、鍋置火上,加入適量的水,待水燒沸后,把裝著魚干的碟子放進去。4、大火蒸10分鐘后,撒上蔥花即可。

肉餅蒸魚肝

材料:魚干100克,五花腩肉400克,馬蹄50克,生姜1塊,蔥1棵,生粉、生抽、鹽、糖、胡椒粉、油各適量。

做法:1、魚干洗凈后,切成小塊,用水浸泡10分鐘,瀝干水分后待用。2、生姜去皮洗凈,切成細絲;蔥洗凈后,切成蔥花。3、馬蹄去皮洗凈切粒;五花腩肉洗凈后,剁成肉碎,與馬蹄粒、鹽、糖、胡椒粉、油和少許生粉攪拌均勻,擺放在碟子上。3、將魚干放在碟子上,放入蒸鍋蒸煮至熟,撒上蔥花、姜絲,淋上熟油,放適量的生抽調味即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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