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蒸魚干的營養價值

蒸魚干的營養價值

蒸魚干是一道做法非常簡單的家常菜肴,既可清蒸,又可搭配不同的食物一起蒸煮,可謂風味多多。那么,蒸魚干的營養價值有哪些呢?

魚干含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等物質,尤其是蛋白質,其含量可高達45%。因此,魚干可稱得上是補充蛋白質的最佳食物。在正餐缺乏蛋白質食物時,或是用面包、涼皮、方便面之類充饑時,不妨加點魚干作為搭配,這樣可有效地補充營養。出門旅行時,可適當吃一些魚干,也有利于維持體能。

那蒸魚干的做法是怎樣的呢?

清蒸魚干

材料:魚干150克,生姜1塊,蔥1棵,生抽、花生油各適量。

做法:1、生姜去皮洗凈,切成細絲;蔥洗凈后,切成蔥花。2、魚干洗凈后,用水浸泡10分鐘,瀝干水分后,用碟子鋪裝好,放上姜絲,淋上適量的生抽、花生油。3、鍋置火上,加入適量的水,待水燒沸后,把裝著魚干的碟子放進去。4、大火蒸10分鐘后,撒上蔥花即可。

食用小提示:因為魚干含鹽量較多,容易造成口渴。因此,食用魚干后應當多喝水、豆湯或淡茶,并增加蔬菜水果的攝入量。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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