一般是在捕撈船上北極貝就會被進行簡單的加工處理，但若是自己要在家中**北極貝美食，一般購買的都只是初步處理過的，若是想享受到美味的北極貝，自己還是要對北極貝進行進一步的處理的。

北極貝雖然十分美味，烹飪方法也是十分便捷，但是在處理北極貝時還是有些小煩人的。因為很多人不知道怎么處理北極貝，其實北極貝清理起來十分方便，清理主要做的工作就是將北極貝的內臟清除掉，因為這部分不僅僅是會影響口感，也會有很多寄生蟲，而北極貝很多時候是直接生吃的，所以處理這一部分顯得很有必要。只是不少人還是在處理這方面犯了難，其實要處理北極貝內臟也很簡單，只需要先清洗北極貝外殼。然后用刀削開吸附在殼內兩邊的殼肉，直接取出北極貝肉去內臟，然后洗干凈即可。