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文蛤湯的食用禁忌

文蛤湯的食用禁忌

其實很多事物都是有兩面性的,食物也不例外,那文蛤湯是不是也有不好之處呢?其實準確而言,文蛤湯并沒有什么副作用,相反,不僅肉質鮮美、營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值,李時珍的《本草綱目》上說,它能治"瘡、癤腫毒,消積塊,解酒毒"等病。不僅僅如此,文蛤還具有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液等作用,文蛤甚至被稱為是“天下第一鮮”。

在上面我們詳細講述了文蛤湯的功效,那在食用文蛤湯時是不是需要注意一些問題呢?一般而言,病屬邪熱痰結者宜之,氣虛有寒者不得用文蛤,還有特別需要注意一點的是,對海鮮過敏或有皮膚方面疾病的人士,也建議甚喝文蛤湯。

還有在食用時最好是挑選新鮮的文蛤,選擇殼光滑、有光澤的,外形相對扁一點的文蛤。用手觸碰外殼,能馬上緊閉的,一般就是新鮮的活文蛤。買回來的文蛤,放在清水中,放一點鹽,不可以用淡水養。要避免買到死蛤,若是誤食死蛤,也是很有可能造成身體不良反應的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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