什么人可以吃皮蛋什么人不能吃呢？任何一種食物都有適宜的人群還有不適宜的，如果不了解清楚，食用后有時(shí)甚至?xí){到我們的健康。

1、火旺者最宜；

2、少兒、脾陽不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

吃皮蛋的注意事項(xiàng)：

皮蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

皮蛋用法用量：

皮蛋應(yīng)配以姜末和醋解毒；皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。

那么孕婦是否可以吃皮蛋呢？皮蛋含鉛過多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會導(dǎo)致流產(chǎn)，鉛如果穿透腦，還會直接抑制生長激素分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，最好在懷孕期間不要吃皮蛋。所以在食用皮蛋的時(shí)候不僅要了解清楚自己可不可以吃也要清楚的知道皮蛋的食材相克。