1、玉米油富含不飽和脂肪酸，含量達85%以上，主要為亞油酸和油酸，其中亞油酸占55%，油酸占30%。亞油酸是人體必須的脂肪酸，具有降低人體膽固醇、降血壓、軟化血管、預防和改善動脈硬化等作用用玉米胚芽為原料經過精制而成的玉米胚芽油具有很高的營養價值。

2、玉米油除了甘油三酯成分外，又保留了玉米胚芽所特有的營養與芳香。玉米油還是穩定性比較高的食用油脂之一，這是因為其富含維生素E等天然抗氧化劑。維生素E具有“柔膚美容”和“延緩衰老”的作用。玉米油在常見植物油中含維生素E名列前茅，精煉后仍達油重的0.08%-0.12%。

3、含有豐富的維生素A、D，其中維生素A對改善視力、促進上皮組織及骨骼的發育和胎兒的生長發育有很好的作用；維生素D能促進人體對鈣的吸收，有助于兒童骨骼發育。

4、植物甾醇含量是其他食用油不能比擬的，該物質具有直接、有效、快速降低膽固醇的功效。

5、口味清淡、純正，做菜清爽可口，無油膩感，符合人們清淡、自然、健康的飲食生活方式。

6、全部選用非轉基因玉米為原料，是純天然綠色無公害的食用油。

7、不含膽固醇、黃曲霉素，不添加人造香料、色素及抗氧化劑，是新世紀家庭首選健康食用油。