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挑選豌豆角的技巧

挑選豌豆角的技巧


在做豌豆角炒肉之前是不是得先選好豌豆角呢,選對了豌豆角就相當于這道菜成功了一半,所以學會選擇豌豆角是很重要的哦,我們一起來學學吧。

豌豆角在我國長江以南各地,春、夏、秋均可栽培,生長季節長,因此我們必須根據各種季節的氣候條件,選用適當的品種。一般在春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗,3月下旬至4月下旬定植,6月上旬至8月中旬采收,7月下旬至8月上旬采種。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播種,7月上旬至10月下旬采收。不同的地方播種季節不同,上市時間也不同,而根據時間不同挑選的方法也不同哦,豌豆上市的早期要買飽滿的,后期要買偏嫩的,

一般來說,選購豌豆角有以下這幾點哦。

1、在買豌豆角的時候手握一把時咔嚓作響表示新鮮程度高。

2、莢果扁圓形表示正值最佳的商品成熟度。莢果正圓形表示已經過老,筋(背線)凹陷也表示過老。

3、一般顆粒比較飽滿,顏色翠綠的荷蘭都會比較新鮮,但是如果你能夠很明顯的看到豆粒,并且有一些紋路,則說明荷蘭豆比較老哦,這時就要慎重購買;如果你看到的豌豆角顆粒比較小,那么這些豌豆角一般都比較嫩,恐怕會味道不足。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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