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豬皮的食用功效

豬皮的食用功效

豬皮是一種常見肉制品原料,像我們常吃的豬皮凍就是使用豬皮做出來的。豬皮不僅能吃,用它制作的菜肴韌性好,色、香、味、口感俱佳,另外還對(duì)人的皮膚、筋腱、骨骼、毛發(fā)都有重要的生理保健作用。那么究竟吃豬皮有什么的食用功效呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家細(xì)數(shù)一番。

【活血補(bǔ)血】

豬皮藥用名為豬膚。豬膚味甘性涼,有活血止血、補(bǔ)益精血、滋潤肌膚、光澤頭發(fā)。

【延緩衰老】

豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠,明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),它能結(jié)合許多水,增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能,使細(xì)胞得到滋潤,保持濕潤狀態(tài),有延緩衰老的作用。

【提高免疫力】

豬皮的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富,可補(bǔ)充營養(yǎng),提高機(jī)體免疫力。

【抗癌】

科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因?yàn)樨i皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機(jī)體細(xì)胞老化。尤其對(duì)陰虛內(nèi)熱,出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。

【滋陰補(bǔ)虛、清熱利咽】

細(xì)胞結(jié)合水量明顯減少,人體就會(huì)發(fā)生"脫水"現(xiàn)象,輕則使皮膚干燥、脫屑,失去彈性,皺紋橫生,重則影響生命。豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛,清熱利咽的功使。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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