番茄沙司是一種營養豐富的醬汁，酸甜的口感能夠生津止渴，健胃消食，具有清熱解毒，降低血壓的功效，主要材料番茄中含有豐富的營養素，維生素C、胡蘿卜素、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素都是我們人體的重要營養補充劑，而蛋白質、糖類、有機酸、纖維素都對身體十分有益，番茄的這些充足營養讓番茄沙司也成為一種健康的調味品。

番茄中的番茄紅素有抑制細菌的作用，含有為維生素和礦物質元素對心血管有很好的保護作用，能夠減少心臟病的發作，還能延緩衰老，調節血脂，增強人體的抗輻射能力，對男性生殖能力也有益處，不妨在備孕期間多吃一些。