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生蠔的營養價值

生蠔的營養價值

生蠔含有多種對人體有益的營養成分,有牛磺酸、鋅、鈣、磷、氨基酸等等。因此,可見生蠔的營養價值有多高,主要體現在以下7點。

1、富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥。

2、富含鋅,每100g的生蠔所含的鋅含量高達9.39mg,男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。

3、含有鈣、磷等。生蠔又是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內吸收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。

4、含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內的有毒物質,其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預防動脈硬化。

5、含有豐富微量元素和糖元,這些營養成分對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

6、生蠔提取物。這些提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,并對其生長有抑制作用。

7、含有維生素B12。維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質,因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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