豬大腸是豬科動物豬的器官，它的營養價值非常豐富，而且口感Q彈，可以做出各種美食。鹵豬大腸很多人喜歡吃的一種做法。那么豬大腸怎么鹵呢？

食材：豬腸、姜、桂皮、草果、香葉、食用油、鹽、冰糖、老抽、米酒。

做法：

1、準備好上述所需食材；

2、將豬腸洗凈瀝干水,姜及草果洗凈拍扁,桂皮香葉洗凈備用；

2、大火熱鍋下油爆香所有配料，然后加入水煮沸；

3、隨后倒入豬腸大火煮沸；

4、煮沸后加入一小杯米酒、鹽、老抽及冰糖,改中火煮70分鐘；

5、隨后大火收汁至濃稠，將豬腸撈起；

6、最后切件上碟即可食用。