湯，無(wú)論什么季節(jié)都是餐桌上必不可少的一種美味。雖然有人認(rèn)為湯只是用來(lái)飯前飲用，有飽腹和解渴的作用，但是對(duì)于有要求的人們來(lái)說(shuō)，湯幾乎和菜肴是處于同級(jí)地位，不可少之余，還要美味健康！下面我們來(lái)看看這道鯽魚(yú)金針菇湯的做法。

主料：鯽魚(yú)500g，金針菇100g

輔料：油適量，鹽適量，蔥5g，姜5g，八角1粒，枸杞子適量

做法：

1、鯽魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈后，放入油鍋中稍微煎一下。

2、準(zhǔn)備湯鍋，放入適量的水，加入蔥、姜以及八角，放入煎好的鯽魚(yú)。

3、蓋上鍋蓋煮滾后的15分鐘，加入清洗干凈的金針菇，煮5分鐘。

4、放入提前浸泡好的枸杞，繼續(xù)煮3分鐘即可。

媽網(wǎng)百科大舌頭：喜歡品嘗湯的原始鮮味的人可以不放鹽哦。要不在喝的時(shí)候放鹽即可，也可根據(jù)自己的口味放胡椒粉，醋，香油，但是建議大家為了保持湯汁的鮮美，只放鹽就OK了哦。