在悶熱的天氣，人們吃什么都沒有胃口，這個時候就需要家庭主婦們在食譜上面動腦筋了，究竟要做什么菜才能將家人的胃口“調”起來呢？媽網百科就在這里為主婦媽媽們推薦一道既開胃又有營養的家常菜——酸菜炒豬大腸。這道美食不僅味道好，口感佳，它的營養價值更是其他食物所不能比的，下面，我們就來具體的了解一下這道佳肴的營養價值吧！

酸菜豬大腸中的主要食材之一就是酸菜，酸菜不僅能夠開胃，它也是一種極富營養價值的食材。酸菜中保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營養物質，由於本產品采用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功效。

而作為豬的一種內臟的豬大腸，它雖然外表不好看，味道卻是不錯的，營養價值也很高。豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。

通過介紹了關于酸菜與豬大腸的一個營養功效，這道美味的家常開胃菜酸菜豬大腸的營養價值就不言而喻了吧！