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小金瓜的做法大全

小金瓜的做法大全

(一)金瓜蛋蒸肉

主料:肉餡、小金瓜、鵪鶉蛋

輔料:香油、鹽、料酒、生抽、饅頭粒、小蔥

做法:1、挑選外形漂亮, 色澤靚麗的小金瓜, 洗凈后在上面用刀劃圈;

2、將小蓋取下, 用勺將里面的瓤小心的掏出來;

3、將里面全部清空

4、取適量肉餡, 加入料酒, 姜末, 鹽, 生抽和饅頭粒順著一個方向攪拌上勁;

5、再加入適量的小蔥末和適量的水, 順著剛才的方向攪拌;

6、將肉餡填入金瓜中,整理好填平, 讓中心凹陷些, 打個鵪鶉蛋進去;

7、蓋上剛才劃下來的小金瓜蓋, 再覆上保鮮膜, 放在已上汽的鍋中蒸十二十分鐘;

8、拿出來, 接開保鮮膜裝盤即可。

(二)蜜豆南瓜餅

主料:小金瓜。糯米粉

輔料:蜜紅豆

做法:1、南瓜肉在殼內挖出來,放入鍋內蒸熟。

2、蒸熟的南瓜內倒入糯米粉,活成南瓜面團。

3、之前煮好的蜜紅豆做餡。

4、把和好的南瓜面團揪成大小差不多的劑子,拿一個按扁后放入紅豆餡,把紅豆餡包在里面后按扁。

5、做好不吃的話可以先擺在盤子內放入冰箱,吃的時候再煎。

6、鍋內熱油放入南瓜餅,小火慢慢煎,一面煎黃后翻面,直至兩面金黃就可以了。

(三)金瓜腰果

主料:小金瓜、腰果

輔料:油、鹽、蔥

做法:1、小金瓜去皮去瓤切成片,蔥切片備用。

2、鍋里放油,放入蔥花爆香,先把切好的金瓜片倒入翻炒 一下,然后在放入腰果翻炒。

3、出鍋時加鹽調味即可。

(四)蔥燒小金瓜

主料:小金瓜

輔料:花生油、鹽、五香粉、生抽、生姜、大蒜、大蔥

做法:1、金瓜沖洗干凈后切成薄片,大蒜切片,大蔥切段,生姜切成末。

2、鍋里放入適量花生油爆香蔥姜蒜,放入小金瓜片翻炒。

3、調入一勺生抽,適量的鹽和一勺五香粉,加適量的清水小火悶燒10分鐘,放入雞粉翻炒均即可。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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