湖南剁辣椒可以說是出了名的好吃，因此也格外受到喜歡吃辣椒的人們的喜愛。很多人都覺得湖南剁辣椒只有去到湖南了才能吃到，其實不然。想要吃到好吃的湖南剁辣椒，自己也可以在家里做喲！

食材：新鮮紅辣椒、蒜、姜、白酒、鹽

做法：1、將新鮮紅辣椒洗凈，放在陰涼通風處風干。

2、將辣椒去蒂切碎，然后再將大蒜和姜同樣切成末混入剁好的辣椒中。

3、在辣椒中加入適量鹽和白酒，攪拌均勻。

4、將拌好的剁辣椒放入事先準備好的壇子中，密封放置在陰涼干燥處。