蔥爆孜然羊肉雖然聽起來比較難做，但是只要想吃，也是可以自己在家嘗試著做的。蔥爆孜然羊肉需要的材料在市場(chǎng)上都可以買得到，下面我們來看看蔥爆孜然羊肉具體是怎么做的吧。

材料：羊腿肉500g、洋蔥200g、蔥白、孜然粉、紅干辣椒、香菜、食用油、鹽。

1、先將羊肉薄片用六月鮮醬油，料酒，少許生粉抓勻，腌制入味；其他配料全部切好。

2、鍋內(nèi)入油，8成熱時(shí)加入蔥白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水時(shí)即可關(guān)火盛出。

3、鍋內(nèi)留底油，放入洋蔥翻炒片刻，適量加點(diǎn)鹽。

4、洋蔥快熟時(shí)將炒好的羊肉放入，一起拌炒。同時(shí)放入干辣椒，香菜末，最后撒上美味孜然粉就做好了。