蔥爆孜然羊肉的做法簡單，但是第一次做的還是需要注意很多的，特別是不經常下廚的人。那么我們來看看蔥爆孜然羊肉怎么做才好吃吧。

1、炒羊肉的火要大，油要熱，火大油熱炒出來的羊肉才夠香。

2、要把水汽炒干后再放大蔥，不然膻味重，香味出不來。

3、羊肉可以用超市盒裝的涮羊肉代替，但是新鮮度和口感比現切的要差一些。

蔥爆孜然羊肉從準備到出品不過10分鐘左右，非常適合冬季上班族做快手小炒。因此可以多學學，多試幾次就可以做出非常美味的蔥爆孜然羊肉了。