說起這道辣炒蠶蛹就覺得美味，制作方法并不難哦，用料也不多，卻是品相不錯的一道菜肴，大家趕快動起手來學一學，給家人一個驚喜吧。

原料：蠶蛹500克、辣椒200克、油、鹽、蔥、蒜、姜、八角適量。

步驟：

1．將蠶蛹清洗干凈，在淡鹽水中用大火煮開，并持續用沸水煮5分鐘，然后將蠶蛹撈出來瀝干水分備用；

2．開火倒油熱鍋，倒入蔥、姜、蒜和八角熗鍋；

3．將煮好的蠶蛹倒入鍋中用大火煸炒；

4．倒入適量的料酒和少許鹽與蠶蛹一起翻炒均勻直至水分炒干；

5．將切好的辣椒絲倒入鍋中翻炒均勻即可出鍋。