在購(gòu)買五香粉的時(shí)候，我們可以通過(guò)查看其生產(chǎn)原料、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期來(lái)進(jìn)行篩選。

當(dāng)我們?cè)趯⑽逑惴圪?gòu)買回來(lái)之后，可以取少許五香粉放在手心查看，如果發(fā)現(xiàn)含有雜質(zhì)或者是粉末不均勻的情況，則說(shuō)明這種五香粉是不夠純正的，有可能是在制作過(guò)程中出現(xiàn)了意外，也有可能是添加了一些其他雜質(zhì)。

優(yōu)質(zhì)的五香粉顏色為褐紅色或者是棕黃色，香味濃郁，味道辛辣，粉末細(xì)且均勻，不含任何雜質(zhì)。

最重要的是要看所購(gòu)買的五香粉有沒(méi)有發(fā)生霉變，發(fā)生霉變的五香粉是一定不能食用的。我們通過(guò)聞它的氣味或者查看粉質(zhì)即可辨別。