在購買五香粉的時候，我們可以通過查看其生產原料、產地、生產日期來進行篩選。

當我們在將五香粉購買回來之后，可以取少許五香粉放在手心查看，如果發現含有雜質或者是粉末不均勻的情況，則說明這種五香粉是不夠純正的，有可能是在制作過程中出現了意外，也有可能是添加了一些其他雜質。

優質的五香粉顏色為褐紅色或者是棕黃色，香味濃郁，味道辛辣，粉末細且均勻，不含任何雜質。

最重要的是要看所購買的五香粉有沒有發生霉變，發生霉變的五香粉是一定不能食用的。我們通過聞它的氣味或者查看粉質即可辨別。