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麻椒怎么做最麻

麻椒怎么做最麻

麻椒的麻可以超越花椒,但是很多人無法在烹飪時(shí)提煉出它的麻味,怎樣做麻椒才能更麻呢?先將鮮麻椒放在鍋中烤干,記住要開小火,不要讓麻椒燒糊了,直到麻椒可以用手指捏碎取出,用搟面杖碾碎成粉末,在鍋中燒熱色拉油,冒煙后趕緊倒到花椒粉上,用筷子攪拌一下,然后放在密封的瓶子中保存,這樣制成的麻椒油是很麻的,大家可以在今后烹制菜肴時(shí)都加上一點(diǎn),絕對(duì)麻到你爽!


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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