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麻椒可以做什么菜

麻椒可以做什么菜

麻椒是一種調味品,在很多菜中都可以使用,自己在家煮火鍋也可以放一些里面,而且麻椒可以去除腥味,所以在烹制一些肉食時加在里面是最好不過的。下面讓我們來看看用麻椒做的一道好吃的菜吧。

麻椒雞雜

準備材料:雞胗、雞心、雞肝、麻椒、蒜苔、醬油、醋、料酒

做法:

1、將雞胗和雞肝洗凈后切成片狀,雞心去掉雞油,對半切開,用醬油、醋、淀粉和料酒把它們腌制10分鐘左右;

2、將蒜苔洗凈后切斜段,紅椒洗凈切斜段,姜蒜切片備用;

3、鍋中放油,燒至七成熟時放入麻椒、姜片,蒜片和紅椒爆香;

4、倒入雞雜快速翻炒;

倒入蒜苔翻炒,加入鹽和醋調味,蒜苔炒軟即可。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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