艾蒿多分布于亞洲及歐洲地區，是生活常見的植物。艾蒿雖然是一種很小的植物，但它集食用、藥用、針灸等價值與一身，是一種十分重要的民生植物。

艾蒿的食用方法。艾蒿味苦而辛，無毒。艾蒿可以煮糖水喝。艾蒿可以做餅吃。有美容功能，是客家婦女坐月子必吃的點心，還可治感冒。艾蒿可以做糕吃。艾蒿可以做紅糖水喝用于痛經。艾蒿可以做餃子吃。

艾蒿的藥用方法。艾蒿有濃烈芬香的氣味，南方人端午節用來懸掛于大門上。把冷凍的艾蒿或鮮艾蒿葉裝入紗布做的袋子里，放入熱洗澡水中。有溫經止血、散寒止痛、祛濕止癢等功效。艾蒿可以用于避邪，也可以用于趕走蚊蟲。艾蒿可以洗頭和艾蒿可以驅蟲。

在醫療上，艾蒿可用于針灸術，即用針刺穴道后，拿艾蒿點燃熏蒸、燙穴道，從而發揮相應的作用。中國民間治療風濕的拔火罐的方法，也是以艾蒿作為燃料為佳的。

根據要達到的目的不一樣，艾蒿的使用方法也不一樣。所以大家要根據自己想要的效果，進行選擇適當的方法去使用艾蒿。