什么是大黑棗呢？其實大黑棗是一種由新鮮的而且個頭比較大的棗制作而成的干棗。通常人們會怎么制作大黑棗呢？人們通常會把新鮮的棗煮熟，然后拿去曬干，接著再把曬干的棗用木柴來烘烤直至棗皮出現皺紋且呈黑色，這樣就產生了大黑棗了。大黑棗是一種可以生吃的棗，大黑棗也可以用來釀酒和釀醋。它含有非常豐富的維生素C、鈣、鐵等營養物質，所以它的營養價值非常的高。大黑棗的功效也很多。因為大黑棗含有非常豐富的維生素C，使它有了提高我們人體免疫力的功效。

而且大黑棗的補血作用也很強。大黑棗，它性溫，味道是甘的，它可以滋補我們的肝腎，生津潤燥。大黑棗還有降低血壓的功效，因為大黑棗中含有非常豐富的礦物質中的鉀元素。

大黑棗還是一種可以降低血脂、降低血糖的棗，它的膳食纖維含量非常高。