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毛蛋的做法

毛蛋的做法

毛蛋怎么做好吃呢?口味重的人直接將蛋蒸熟,吃起來口感嫩滑,但也有人將毛蛋做成一道道色香味俱全的菜肴,那么毛雞蛋怎么做呢?下面我們一起來了解毛蛋的做法!

做法一

五香毛雞蛋

1先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。

2、清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內,加水加入大料和十三香之后,再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

3再放點姜片和干辣椒。 在鍋里煮開之后,小火燉半小時就差不多了。

做法二

爆炒毛雞蛋

用料:毛雞蛋、尖椒、蔥姜蒜大量、生抽、料酒、雞精、淀粉

做法:

1、蔥姜蒜爆香;

2、放入量多的尖椒味道好 ,北方人喜好;

3、毛雞蛋入鍋大火;

4放入料酒、生抽轉中火燜炒 ,可適量加水;

5加雞精、淀粉翻炒;

6、入鹽出鍋。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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