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香辣孜然牛肉片的營養價值

香辣孜然牛肉片的營養價值

香辣孜然牛肉片不僅美味,還有營養呢。香辣孜然牛肉片的主要食材是牛肉,下面我們來看看牛肉有哪些營養價值吧。

牛肉的營養價值高,尤以清燉牛肉最佳,古更有“牛肉補氣,功同黃芪”之說。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。

牛肉中蘊含著豐富的礦物質,比如對增長肌肉、增強力量特別有效的肌氨酸,能夠增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成的維生素B6,用于支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸的肉毒堿,能夠減少運動中組織損傷的亞油酸,以及鉀、蛋白質、鋅、鎂、鐵、丙氨酸、維生素B12等等。

牛肉是中國人的肉類食品之一,其營養價值豐富,因此享有“肉中驕子”的美稱。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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