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黑胡椒粉是黑胡椒制成的調味粉末,黑胡椒是一種原產于印度的香料,后來被全世界采用,成為一種十分普遍的調味料。黑胡椒粉的辛辣口感讓它成為十分受歡迎的一種調料,不管是西方菜還是我們大天朝的中式菜肴,都可以充分利用黑胡椒粉的辛香來制作美味佳肴。黑胡椒在我國的廣東、廣西和云南等地區也有種植,果實經過曬干和烘干就可以用來作調料了,不過現在我們更多地是使用黑胡椒粉,因為制成粉末狀可以讓味道更好地分散在菜肴中,使用起來更加方便。