與食鹽一樣重要 ，食用油是我們每天都會吃到的調味品。家家戶戶都會使用食用油來炒菜。而買回的食用油我們不可能是一次就吃完的，一罐會吃上好些時間。一般來說，不開封的葵花籽油的保質期是十八個月，開封之后它的保質期會相應減少。所以，我們要使用正確的保存方法，才不至于葵花籽油加速變質。

1、放在避免燈光和陽光直射的地方保存，因為光的照射會加快油質變質。

2、不要放在靠近爐子等高溫的地方，高溫會讓加速化學反應，導致油質變壞。

3、放在干燥的地方，擰緊蓋子保存。可以將大瓶子里的葵花籽油分裝在小瓶子內，減少開蓋的次數(shù)，避免水分和空氣進去罐內，影響油質。