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腔骨是什么

腔骨是什么

我們去買骨頭的時候,老板總會問我們是熬湯喝還是燒著吃;那時候我們才知道原來吃骨頭還有這個講究。而今天呢媽網給大家介紹的是一款燒和燉都可以做的腔骨,下面我們就一起來看看腔骨是什么。

腔骨指胸腔的骨頭,指的是排骨的下半部分包含脊椎骨,肉比較多,骨頭比較軟。

腔骨可燉可燒,兩種滋味皆有其妙處。

燉腔骨講究火候和調味,以肉松湯弄、色澤紅亮為特點。在燉腔骨時要用到的香料品種也較多,而且比較講究配比,對于家庭制作要求比較高。

而醬腔骨,是很多人都愛吃的一道美食;它的醬香濃郁,味道獨特,尤其是那種大快朵頤的感覺,很是痛快。

而且,立冬到了,天氣轉涼,適當的吃一些肉食,補充體力,對身體也有一定的好處。

其實關于腔骨的做法還有很多:比如酸菜燉腔骨、紅色腔骨、田園腔骨湯等等。各位網友們可以看季節和口味做自己喜歡的時不時犒勞下自己啦~


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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