隨著天氣轉涼，尤其是對于北方的朋友們。經常食用性熱的食物不僅可以抵御嚴寒，讓身體變得暖和， 還可以得到熱量的補充，避免身體熱量流失帶來的疾病。高壓鍋西紅柿燉牛腩是冬季人們最愛的食品、經營養學家們的發現，高壓鍋西紅柿燉牛腩具有很多食療功效，這些功效有：

1、吃些牛腩能提高機體抗病能力，還有暖胃作用。

2、番茄則是含番茄紅素最多的食物，有防癌功效。

3、高壓鍋西紅柿燉牛腩將它倆搭配則不僅可發揮自身優勢，更重要的是能增強補血功效。牛腩含鐵較豐富，遇到番茄后，可以使牛腩中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛腩更快變爛，更適合中老年朋友食用。

4、能降低血壓和毛細血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。

5、西紅柿燉牛腩含維生素B6 蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

6、如果你對碳水化合物的攝取量不足，那么高壓鍋西紅柿燉牛腩的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。

7、高壓鍋西紅柿燉牛腩可以清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。