其實(shí)蟹柳壽司是很有營養(yǎng)價(jià)值的，根據(jù)其中材料的不同，營養(yǎng)成分也是各不相同，其實(shí)很多時(shí)候大家在做蟹柳壽司時(shí)，很喜歡加入像是玉米、紅蘿卜、小黃瓜等的一些配菜，其實(shí)這些食物配菜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，其實(shí)壽司很多時(shí)候的主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受吃貨們的喜愛。

其實(shí)蟹柳壽司可以算是速食，因?yàn)轱嬍潮憬菁由现竞康投皇芮嗖A，而且含有多種維生素與蛋白質(zhì)等，而且可以根據(jù)自己的喜好對(duì)壽司的材料進(jìn)行調(diào)配，不過需要注意的一點(diǎn)是，在調(diào)配時(shí)要注意量的合理搭配。