番茄沙司，是英語tomato sauce的半直接音譯。番茄沙司是一種以番茄為主要原料，再加上其他輔料、調(diào)味料制作而成的醬料，輔料一般有洋蔥、大蒜、胡椒粉、橄欖油等。它可以用來制作肉食和蔬菜，制作意大利面更是離不開番茄沙司。番茄沙司有多種口味，如大蒜口味、甜椒口味、海鮮口味、辣味等。