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豬皮的搭配禁忌

豬皮的搭配禁忌

豬皮有滋陰補虛,養血益氣之功效;可用于治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。媽網百科了解到,豬皮不僅可以用來制作水晶豬皮凍等菜肴,也能入藥治療咽痛等,可以說,豬皮基本上沒有搭配上的禁忌,只要不對豬皮過敏,一般人皆可以吃豬皮凍,可以按照自己的口味搭配相應的菜肴,只要不過量,都是可以的。

豬皮味甘性涼,有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發、減少皺紋、延緩衰老的作用。豬膚可以加工煎煉成動物膠,如今市售的“新阿膠”就是用豬皮代替驢皮熬膠而成的“阿膠”。東漢名醫張仲景在《傷寒論》中創制了“豬膚湯”一方,認為具有“和血脈,潤肌膚”的功效。豬皮(《湯液本草》) 為豬科動物豬的皮膚。

我國最早用豬皮美容與治病的是漢代醫圣張仲景用豬皮制成的“豬膚湯”,治少陰下利和咽喉腫痛。他在《傷寒論》中指出,豬膚功能“和血脈,潤肌膚”,并有養陰、生津、止渴的功效。所謂“豬膚湯”,就是取豬皮48克,加水適量,熬至爛熟,再加白米粉30克,白蜜48克,攪勻,熬成。豬膚湯對虛火上炎之咽痛咽干,以及脾虛泄瀉有良效。《長沙藥解》記述,豬皮性甘涼,吃了能清虛熱,使肺氣清降,浮火歸根,咽喉痛和心里煩悶也就自然消失了。一些中醫認為,常食豬皮還有治鼻出血、齒出血、紫癲、痔瘡出血、大便下血和貧血等癥的療效。

媽網百科為大家介紹幾種豬皮治療心、胸的選方,有需要的朋友可以一試。

1、治少陰病下利、咽痛、胸滿、心煩:豬膚一斤。以水一斗,煮取五升,去滓,加白蜜一升,白粉五合,熬香和合相得。溫分六服。

2、《長沙藥解》:豬膚,利咽喉而消腫痛,清心肺而除煩滿。《傷寒》豬膚湯治少陰病下利咽痛,胸滿心煩者,豬膚、白蜜清金而止痛,潤燥而除煩,白粉澀滑溏而收泄利也。肺金清涼而司皮毛,豬膚善于清肺,肺氣清降,浮火歸根,則咽痛與煩滿自平也。

3、《隨息居飲食譜》:豬皮即膚也,豬膚甘涼清虛熱,治下利、心煩、咽痛,今醫罕用此藥矣。若無心煩、咽痛兼癥者,是寒滑下利,不宜用此。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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