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肯德基蛋撻的做法

肯德基蛋撻的做法

肯德基蛋撻的做法是怎樣的呢?個中有什么奧秘呢?說實話,正宗的肯德基蛋撻當然有別人不知道的秘制配方了,但是,要做出一個味道近乎肯德基蛋撻其實不難。想知道肯德基蛋撻怎么做嗎?那就快來看看下面的制作方法吧!

食材:250毫升純牛奶,500毫升淡奶油,400毫升毫升蛋液。(這是做一批的量,應產率在40個左右吧,自己家做可以把材料減半。)

制作步驟:

1、肯德基用的蛋液是甜的,里面已經加過糖了,如果在家做,用125毫升牛奶,250克淡奶油的話,可以加蛋黃4-5個(只要蛋黃,過濾掉蛋清),白糖四十克左右,最好白糖先粉碎一下, 這樣容易融化。

2、攪拌均勻后倒進撻皮上烤箱烤30分鐘,溫度200度。注意不要倒太滿,6-7分滿就好,蛋液受熱會膨脹,太滿的話會流出來。

3、肯德基用的撻皮是思念出的,鄭州市是思念大本營,在烘焙店可以買到冷凍的,一包18個,賣16塊。

4、可以根據個人口味加點別的東西,比如蜜豆、巧克力末或者黃桃等。要是想添加這些配料,得先放配料再倒蛋液,切記不要倒太滿了。

5、若是覺得蛋撻有點膩的,可以放冰箱里凍一下。冷凍2小時左右就可以了,有些朋友覺得冰凍的蛋撻會比熱好吃。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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