胡蘿卜燉牛腩的主要食材就是胡蘿卜和牛腩，這兩種食材是很受歡迎的兩種食材，用它們搭配烹飪出來的胡蘿卜燉牛腩不僅味道香濃，吃起來口感也是很不錯的，而且其中含有的營養(yǎng)價值也非常的豐富，因此成為人們餐桌上面常見的美食之一。不過，雖然是常見的食物，卻有著它的一個宜忌人群。那么，對于這道佳肴的宜忌人群主要有哪些呢？我們來具體的了解一下吧！

胡蘿卜的宜忌人群：

胡蘿卜的適宜人群：胡蘿卜對于一般人來說都是可以吃的，尤其是適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者食用。

胡蘿卜的禁忌人群：欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜，因?yàn)閶D女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。

牛腩的宜忌人群：

適宜人群：一般人群均可食用；尤其適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。

禁忌人群：感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃；一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。