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啤酒鹵蛋的做法

啤酒鹵蛋的做法

啤酒鹵蛋的做法并不算復雜,味道也可以根據自己的口味輕重來進行調配,下面我們就來一起看一下啤酒鹵蛋的具體做法吧。

主料:

雞蛋10只,啤酒1瓶

輔料:

老抽2匙,蠔油1匙,八角4個,花椒10顆

茴香指尖一撮,干辣椒6根,鹽2匙

做法:

1、將雞蛋煮熟,冷水浸泡5分鐘后剝殼待用;

2、準備好干辣椒、八角、茴香、花椒、鹽;

3、將老抽及蠔油混合成醬汁備用;

4、鍋中倒入啤酒,將干料及醬汁放入,蓋上鍋蓋待沸騰繼續熬煮5分鐘后加入剝好殼的雞蛋;

5、中火煮至啤酒揮發到剛剛淹沒雞蛋。將雞蛋與湯汁倒入容器中冷藏;

6、美味的雞蛋就完成啦。

小貼士:

用冷水浸泡的雞蛋更易完整剝殼;加上一點蠔油味道更加鮮美,雖然調料簡單,味道可不輸專門的鹵料。

這樣,美味又營養的啤酒鹵蛋就制作完成了,但是啤酒鹵蛋做好之后不易保存,所以一次不要做太多。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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