牛腩很多人都吃過,但是對于它一定不熟悉,它的肉質鮮嫩很適合紅燒和燉湯,牛腩還具有很好的功效和作用哦。下面為大家詳細介紹牛腩的功效~
1、調節病后體虛
牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
2、補血養血
牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3、強筋壯骨
水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。